第397章 正宗的水煮牛肉
回到京城，秦淮如发现吴梅，二大爷，魏大年等人依然在抗争着。
为了争抢道客人，他们不停的降价拉客。
秦淮如立即制作了招牌打出去，本店最新经营水煮牛肉，火边子牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉等等。
食客们看到打出的招牌菜，大家对水煮牛肉特别感兴趣。
于是，客人们进入迎客大厅。
一桌客人请来服务员询问。
“服务员，你们饭店有什么新招牌凉菜吗？”
服务员一惊，请来秦淮茹。
秦淮茹笑对客人道；‘先生你好，我是这家店的老板，你有什么诉求给我说吧？’
男人看一眼秦淮如一笑道；“哇！老板是一位性感美女呀。我想问问你们饭店又什么新的招聘凉菜吗？”
秦淮如脑子迅速思考笑道；‘有，我们要新上一款凉皮，你们感兴趣吗？’
男子一惊道；‘新款凉皮，可以。’
秦淮如笑道；‘我在为你们配上三道凉菜，凉拌海带丝，凉拌素鸡，凉拌紫甘蓝？’
“行，那就上菜吧，热菜我们点水煮牛肉，火边子牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉。回锅肉，麻婆豆腐。”
“好的，你稍等，我们马上给你上菜。”
来到后厨，秦淮茹拿出自己试验菜的时候熬制的陕西辣椒油。
凉拌一道凉皮，海带丝，素鸡，紫甘蓝。
秦淮如加入盐，味精，糖，胡椒粉搅拌均匀后，让服务员上菜。
四位客人看到四道凉菜送上来。
于是，四人拿起筷子夹菜品尝。
品尝后，四人瞪大双眼惊喜道；‘嘿，这四道凉菜，风味独特，香味扑鼻，好吃！’
其他餐桌上客人笑问道；‘凉菜好吃吗？’
“好吃，绝对美味佳肴，点菜吧。”
于是，其他餐桌上客人也点凉拌凉皮，凉拌海带丝，凉拌素鸡，凉拌紫甘蓝。
秦淮如看后立即熬制辣椒油。
同时叮嘱凉菜师父拌凉菜。
很快，第一桌客人的热菜水煮牛肉上桌了。
火边子锅牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉上桌了。
客人对水煮牛肉产生兴趣，这桌客人又点了一次水煮牛肉。
秦淮如走到客人中间询问菜品口味如何。
客人开心说凉菜好吃。
麻辣鲜香，风味独特。
热菜水煮牛肉好吃，水煮牛肉入口绵甜，软糯有味好吃。
秦淮茹开心而笑，知道自己的饭店肯定立住了，在没有降价的情况下站住脚跟。
第一天道晚上十点，饭店菜打烊。
这是，棒梗，小当，槐花都来饭店帮忙。
秦淮如累的坐在沙发上不动了。
棒梗，小当立即帮忙收拾饭店。
秦淮如让棒梗，小当总结一下今天卖的菜，算账看看，营业多少。
棒梗，小当算了一下，发现相当惊人。
“今天水煮牛肉卖了一百份，灯影牛肉卖五十份，粉蒸牛肉卖五十份，凉拌凉皮卖九十份，凉拌海带丝卖一百份，凉拌素鸡卖一百份，凉拌紫甘蓝卖一百份。”
“啊！凉菜卖这么多呀？”
“是呀，每一桌都点了这些凉菜，有的还点了两份。”
秦淮如笑道；“主要我今天就推出这四道凉菜试一试，想不到大获成功。这四道凉菜成为保留菜品。”
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