第十七章 如果面团做多了怎么办？当然是！吃掉它！
当然，现在仅仅是一些来考察的人，这些考察的人多数会住在市区那边，只是坐车过来看看，所以校园和小步行街上只是多了一些行人而已，等到真正到了招生季的时候，才叫热闹。
那也是黑猫旅馆一年一次的房间全部爆满的时候。
苏果只是对这些其他大区的人好奇地看了看以后，就继续往前走，不一会就走到了小面馆的门前了。
小面馆的大门还是紧闭着，不过里面传出来“哐哐”的动静。
苏果凑到门缝那里听了听，没听出来是啥声音，难道是装修？
听不出没关系，苏果绕到房子后面，那边有一扇窗户，是厨房的。窗户没开，不过他可以跳上窗台朝里面看。
跳了两次，第三次才跳上窗台，苏果心虚地朝周围看了看，还好，没人。
朝窗户里一看，袁贵正站在案台前，和一团面团较劲呢。
菜谱要求的面条是大拉面。拉面也叫“抻面”、“扯面”、“甩面”等，而大拉面是其中最基础的一种拉法。
而要做出好的拉面，首先就要有好的面团。
做面团要经过和面、醒面、溜条等过程，其中每一步都不能出错。
“嘭！”袁贵把面团摔到案板上，气喘吁吁地问：“系统，这次怎么样？”
“唰！”
系统刷出一个界面，小灰老鼠在中间转啊转啊，转了一会儿以后刷出来一行字：
“评价：
1、和面水分过高，韧性不够，差评
2、醒面不到位，差评
3、溜面力度不够，蛋白质分布不够均匀，差评
最终评价：f-”
“擦！”袁贵抹了头上的一把汗，他已经尽量按照系统给出的方法做了三次了，每次都是这个结果。
“系统，我说，你就不能给出点靠谱点的说法，比如应该多少水，或者醒面要多少时间，精确点！”袁贵气不打一处来，这系统对于这些内容都是一些模糊的形容，比如“适量”、“一段时间”，完全不能了解怎么做才是到位。
“外部环境不一样，需要处理的方式和时间也不一样。”系统又刷出一行字，然后，
“叮！”弹出一个对话框，
“你是料理机吗？”
袁贵哑然，确实，人工料理和料理机最大的区别就在于会根据实际情况略作调整，而不是像料理机那样呆板，这才是手工料理吸引人的地方。
“那怎么办？”袁贵有点抓狂。
小灰老鼠又转了一会儿。
“唰！”
“解决方案：
1、多练习（熟能生巧）
2、多体会（在练习过程中多让系统进行评价，及时纠正错误）
3、健身（增加本身的力量和耐力）”
袁贵：“……”前两条能理解，第三条是什么鬼？
“叮！”
“弱鸡是做不出好料理的！”
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